本日の夕食

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こんばんは


シルバーウィークが終わって


ホッとしてます

今夜は


昨日の夜に、少し食べ過ぎました(汗)


そんなんで、食材がこれしかない…


おまけに、レシピのごぼうを買い忘れた…


仕方がないので、ごぼう抜きでつくりました

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さつまいもと豚肉を使った煮物です




アッ‼生姜も使いますので、忘れないでくださいね


肉は、一口に切り


サツマイモは、乱切り


生姜は、薄切りで4枚

少し深めの鍋に


サラダ油を大さじ1,5加えて


サツマイモ、生姜、豚肉の順番で


痛めます


食材に油が回ったら


だし汁1,5カップ


酒、1/4


を加えて中火で煮ます


煮たったら、砂糖大さじ2


醤油大さじ2,5


みりん大さじ1を加えて


汁が無くなるまで煮ます


肉じゃがとは違い、またサツマイモの甘みが

コッテリしていて、ご飯がススミますよ


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料理は4人前です



おかずは、2回に分けて食べます


スープは、冷凍庫にあったシイタケを


使って作りました


なんだか、シイタケの香りがキツくて
松茸のお吸い物ぽい…


何だか、微妙です<


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あー明日何食べようかな





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